本年度二回目のかぶら寿し教室でした。今年は公民館での開催が4回、新聞社文化センターでの開催が2回あります。毎回参加者が多く、それだけ金沢の郷土料理に興味をもつ方がたくさんいらっしゃるということ、本当に頼もしく思います。今回はベテランの主婦の方々がたくさん参加でした。とおりいっぺんのかぶら寿しの作り方だけでなく、かぶら寿しの歴史や金沢青カブについての説明、そして誰も教えてくれないコツのコツをお伝えしています。
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